鲜虫草花保质期一般是多久

鲜虫草花放在冰箱冷藏条件下，保质期约7到10天。购买后应尽快食用，保持干燥通风能延长保鲜时间。新鲜虫草花颜色鲜艳，质地脆嫩，有淡淡清香。保存时用纸巾包裹后放入密封盒，可吸收多余水分。温度控制在2到5摄氏度最为理想，温度过高会导致虫草花快速变质。家庭保存时，每天检查一次，发现发软或变色应立即食用或丢弃。

干燥虫草花常温保存可达12个月，密封避光效果最佳。优质干虫草花呈橙黄色，花形完整，有浓郁香气。泡发后虫草花体积膨胀3到5倍，适合煲汤、蒸菜或泡茶。市场上常见包装有50克、100克和250克三种规格，开封后建议分装保存。虫草花中的营养成分在干燥状态下稳定，但烹饪时温度超过80摄氏度会部分流失，建议快速烹煮以保留营养。