一斤大豆出多少豆油

一斤大豆能榨出约2两豆油。大豆含油量15%-20%，实际出油率受品种、加工工艺影响。冷榨法出油率较低，约12%-15%；热榨法出油率较高，可达18%-20%。工业化生产中，精炼过程会损失部分油脂，最终成品油约为大豆重量的15%-20%。一斤优质大豆经过完整榨油工艺，能得到约80-100毫升豆油。

大豆榨油后剩下的豆粕用途广泛。豆粕含蛋白质40%以上，是动物饲料主要原料。一斤大豆榨油后产生约6-8两豆粕，这些豆粕可制成禽畜饲料，满足蛋白质需求。豆粕还可加工成食品添加剂，如豆腐、豆浆等豆制品的原料。豆粕中的蛋白质经水解后，还能生产调味品和营养补充剂，实现大豆资源的全面利用。