榴莲是植物还是水果

榴莲是植物学分类中的水果，属于木棉科榴莲属植物。这种热带植物生长在东南亚地区，果实外表有坚硬的刺状外壳，内部包裹着多汁的黄色果肉。榴莲树可以高达30米，需要5-7年时间才能结果，一棵成年树每年能产出50-100个榴莲果实。市场上常见的品种有猫山王、金枕头、苏丹王等，每个品种都有独特的香气和口感特征。

从食用角度，榴莲被归类为水果，因为它含有种子，是植物用于繁殖的部分。榴莲的营养价值很高，每100克果肉含有约150卡路里热量，以及丰富的维生素C、钾和膳食纤维。许多亚洲国家将榴莲视为"水果之王"，常用于制作甜品、冰淇淋和糕点。榴莲的独特气味让人们对它爱憎分明，这种气味来自其含有的硫化物成分，超过50种不同的挥发性化合物共同构成了榴莲的标志性香气。