芝麻香油的加工工艺是怎么样的

芝麻香油加工工艺分为炒制和压榨两步。精选优质芝麻经过清洗、筛选后，放入铁锅中用文火慢炒，炒至芝麻表面呈金黄色，散发出浓郁香气。炒制温度控制在120-140摄氏度之间，这个过程让芝麻内部油脂充分释放。炒好的芝麻冷却后，放入石磨中研磨成细腻的芝麻酱，形成香油的基础原料。

芝麻酱经过高温蒸煮处理后，使用液压机进行压榨。压榨时压力逐渐增加至30-40兆帕，芝麻中的油脂被缓缓挤压出来。初榨的油液含有杂质，需要经过静置沉淀、过滤布过滤和活性炭吸附三道工序。整个加工过程保持低温环境，最大限度保留香油特有的香气和营养成分，最终得到清澈透亮、香气浓郁的优质芝麻香油。