水饺的产品种类是什么

水饺种类丰富多样，馅料选择多达上百种。猪肉白菜、韭菜鸡蛋、三鲜虾仁等经典口味广受欢迎。蔬菜类有萝卜羊肉、香菇青菜；肉类有牛肉芹菜、鸡肉香菇；海鲜类有鲅鱼、墨鱼、扇贝等。不同地区有特色品种，如东北酸菜饺、广东鲜虾饺、四川红油饺等。皮的制作也分多种，普通小麦皮、全麦皮、蔬菜汁皮、紫薯皮等满足不同需求。

水饺按烹饪方式可分为煮饺、煎饺、蒸饺、炸饺四大类。煮饺是主流做法，保留原汁原味；煎饺底部金黄酥脆；蒸饺口感松软；炸饺外脆内嫩。按形状区分，有元宝饺、月牙饺、锁边饺、花边饺等多种造型。速冻水饺便于保存即食，新鲜水饺口感更佳。不同场合适合不同种类，家庭聚餐常选多味拼盘，快餐店主打煎饺和蒸饺。