菠萝蜜外皮是绿色

菠萝蜜外皮呈现绿色是因为含有大量叶绿素，这种色素帮助果实进行光合作用，制造养分。成熟过程中，叶绿素逐渐分解，黄色类胡萝卜素显现，外皮由绿转黄。未成熟的菠萝蜜外皮坚硬，布满六角形凸起，能有效保护内部果肉。绿色外皮还含有天然蜡质层，减少水分流失，延长保鲜时间。这种保护机制使菠萝蜜在热带环境中能够生长到完全成熟。

菠萝蜜外皮的绿色与其生长环境密切相关。热带充足的阳光刺激叶绿素合成，使果实保持绿色以最大化光合效率。外皮厚度达到2-5厘米，提供物理屏障抵御昆虫侵害。绿色外皮含有多种天然抗菌物质，减少病原体入侵。果实重量可达20-80公斤，厚实绿色外皮支撑起巨大体积，防止内部果肉受损。这种外皮结构确保种子在成熟前得到充分保护。