豆角一般什么时候收获呢

豆角收获时间因品种和种植季节而异。春季种植的豆角一般在播种后60-70天可采收，夏季种植的则需50-60天。豆角长度达到15-20厘米，豆粒尚未鼓起时是最佳收获期。早晨采摘豆角品质最佳，此时豆角鲜嫩多汁。豆角开花后10-15天即可采收，每隔2-3天采摘一次能促进后续开花结果。豆角荚表面光滑，颜色鲜绿，没有斑点或虫蛀时说明已经成熟。

豆角收获过早会影响产量，过晚则豆荚变老，纤维增多，口感变差。豆角植株上的豆荚应分批采收，先采收成熟度高的，保留未成熟的继续生长。豆角收获时应用剪刀剪断果柄，避免直接拉扯损伤植株。豆角产量高，每株可收获2-3公斤豆荚。收获后的豆豆角应尽快食用或保存，避免在高温环境下放置过久。