茅台镇有多少家酒厂在酿酒

茅台镇现有酿酒企业超过300家，其中规模以上企业约50家。这些酒厂分布在茅台镇15平方公里的核心产区内，年产量达数十万吨。知名酒企包括茅台集团、国台酒业、钓鱼台国宾酒等，还有众多中小型酒厂共同构成了当地完整的酿酒产业链。茅台镇独特的地理环境和气候条件，为酿酒提供了得天独厚的自然条件。

茅台镇酒厂采用传统工艺酿造，端午制曲、重阳下沙，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。每家酒厂都有自己的窖池群，少则几十口，多则上千口。这些窖池使用本地红缨子高粱和赤水河水，经过长期发酵形成独特风味。镇上还有专门的酿酒设备制造厂和包装材料厂，形成了完整的配套产业体系。