饱和盐水多少度结冰

饱和盐水在零下21.1摄氏度时结冰。这个温度点称为共晶点，此时盐水的浓度达到23.3%，形成冰、盐和饱和溶液的平衡状态。实验室条件下，将食盐不断加入水中搅拌，直到无法溶解更多盐分，得到的溶液冷却至该温度就会结冰。冬季道路除冰时使用的正是这种原理，撒盐后冰点降低，防止路面结冰。

盐水的结冰温度与盐浓度直接相关。每增加1克盐，结冰点下降约0.5摄氏度。海水因含有约3.5%的盐分，在零下2摄氏度左右才开始结冰。北极地区的海水因盐度更高，结冰温度可降至零下3摄氏度。工业生产中，利用这一特性制作低温冷却液，用于食品加工和金属处理等领域。