板栗是属于坚果还是干果呢

板栗明确属于坚果类。植物学上，坚果是坚硬内果皮包裹的种子，板栗完全符合这一特征。板栗外壳坚硬，内部是可食用的种子，与核桃、杏仁等坚果结构一致。板栗含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，营养价值与其他坚果相当。市场上，板栗常与核桃、腰果等一起销售，被归为坚果类别。烹饪方式上，板栗可炒、可煮、可烤，与其他坚果食用方法相似。

板栗也具备干果的特征。干果是果实成熟后脱水保存的产品，板栗成熟后自然干燥，便于长期储存。板栗含水量低，质地坚硬，符合干果的基本属性。许多地方将板栗晒干后保存，冬季食用，这是干果的典型处理方式。板糕点、甜品中，板栗常作为干果添加，提供独特风味和口感。超市货架上，板栗常与葡萄干、杏干等干果摆放在一起销售。