煮熟的肉食在冰箱能保存多久呢

生肉冷藏保存时间取决于肉类类型。牛肉、羊肉可保存3-5天，猪肉2-3天，禽肉1-2天。鱼类海鲜最短，仅1-2天。分割好的小份肉保存时间更长，整块肉保存时间相对较短。肉类放入冰箱前应确保密封良好，防止细菌交叉污染。温度保持在0-4摄氏度之间最佳，这个温度能有效减缓细菌繁殖速度。

煮熟的肉食冷藏保存时间一般为3-4天。红烧肉、炖排骨等油脂较多的肉类保存时间略短，清炖、蒸煮类肉类保存时间稍长。肉汤、肉汁类食物应单独存放，保存时间约2天。分割成小份密封保存的熟肉比整块保存更安全。冷藏熟肉再次食用前必须彻底加热，中心温度需达到75摄氏度以上，确保杀死可能存在的细菌。