金华市可以吃的野生菌

金华市山林资源丰富，野生菌种类繁多。春季有香杏片、青头菌，夏季见牛肝菌、鸡枞菌，秋季松茸、干巴菌最常见。这些野生菌生长在海拔600-1200米的针阔混交林中，湿度70-80%的环境最适合它们生长。当地村民清晨采摘，当天就能送到市场。香杏片炒肉、鸡枞菌炖汤是金华特色菜肴，松茸刺身更是高档餐厅的招牌菜。

金华野生菌营养价值极高。每100克干牛肝菌含蛋白质28克，膳食纤维32克，多种氨基酸和矿物质。青头菌富含多糖，能增强免疫力。松茸含有特殊活性物质，抗氧化能力是蓝莓的5倍。金华市区多家超市设有野生菌专柜，价格根据品种从每斤80元到800元不等。当地还开发了野生菌保健品，如菌菇粉、菌菇胶囊，深受消费者欢迎。