土豆在广州叫什么

土豆在广州叫做薯仔，这是粤语地区的常用称呼。广州菜市场里，摊主会问你要"薯仔"还是"薯仔仔"，前者指普通土豆，后者指小土豆。粤菜中的"薯仔炆腩"就是土豆焖牛腩，这道菜在广州茶餐厅非常受欢迎。薯仔可以做成薯仔饼、薯仔糕等多种点心，是广东人餐桌上的常见食材。

广州人也称土豆为荷兰薯，这个称呼源于历史上荷兰人引进该品种的背景。荷兰薯在广东汤品中很常见，如荷兰薯猪骨汤。超市货架上，荷兰薯常与番薯分开摆放，方便顾客区分。荷兰薯价格约每斤5-8元，比普通薯仔稍贵，但口感更粉糯，适合制作薯仔焗饭等特色粤菜。