五仁月饼有哪几种果仁类型

五仁月饼包含多种果仁，常见的有核桃仁、杏仁、葵花籽、芝麻和瓜子。核桃仁提供丰富油脂和脆口感，杏仁增添香气和营养，葵花籽增加脆度，芝麻带来浓郁香味，瓜子则提供独特口感。有些配方还会加入松子、腰果或开心果提升风味。这些果仁经过烘烤后香气更浓，与糖浆、面粉等材料完美融合，形成层次丰富的口感体验。

传统五仁月饼的果仁组合讲究平衡，甜度与咸味相互衬托。核桃仁占据较大比例，提供主体口感；杏仁片增加视觉层次；葵花籽和瓜子提供小颗粒的脆感；芝麻则散发出独特香气。现代创新配方有时会加入南瓜籽或夏威夷果，但经典五仁仍以这五种果仁为基础。不同地区对果仁比例有细微调整，但核心果仁类型保持一致，确保月饼风味独特且具有辨识度。