红豆可以冷藏吗

红豆可以冷藏保存，这种方法能有效延长保质期。将红豆放入密封容器中，置于冰箱冷藏室可保存3-6个月。冷藏环境能抑制微生物生长，防止红豆受潮发霉。记得使用干燥的容器，避免红豆吸收冰箱中的湿气。这种方法适合短期保存，保持红豆的口感和营养成分。

冷冻是红豆长期保存的更好选择。将红豆分装成小份，用保鲜袋密封后冷冻，可保存1年以上。冷冻能最大程度保持红豆的新鲜度，适合大量储存。使用前无需完全解冻，直接烹饪即可。冷冻红豆在煮粥或制作甜点时，口感与新鲜红豆几乎没有差别。