奶茶的晶晶是什么

奶茶中的"晶晶"指的是珍珠奶茶里的珍珠，这些小圆球由木薯粉制成，煮熟后呈现黑色或深褐色，口感Q弹有嚼劲。珍珠奶茶起源于台湾，现在全球流行，珍珠大小从3毫米到8毫米不等，吸管直径需要匹配才能顺利吸食。珍珠煮制时间控制在30分钟内，保持外层Q弹内部软糯的口感，成为奶茶的经典配料。

奶茶中的"晶晶"也可以指椰果，这种半透明的小方块由椰子水发酵制成，口感比珍珠更软滑。椰果在奶茶中常与珍珠并存，提供不同层次的口感体验。椰果制作过程需要7天左右发酵，形成特有的甜味和脆韧质地。奶茶店还提供布丁、仙草、红豆等多种"晶晶"配料，满足不同消费者的喜好，让奶茶口感更加丰富多样。