120平餐厅可以摆多少桌子

120平米的餐厅合理布局能摆放12-15张四人桌。每张桌子占地约3-4平米，加上过道空间，实际可利用面积约占70%。方形桌子比圆形更节省空间，折叠桌椅能在高峰期灵活增加座位。靠墙摆放卡座能节省通道空间，增加10-15个餐位。收银台和厨房区域约占15平米，剩余空间用于顾客流动。

餐厅桌数还受用餐高峰期影响。午餐时段翻台率可达3-4次，晚餐时段2-3次。每张桌子日均接待15-20位客人，120平餐厅每日可服务180-300位顾客。包间设计能提高客单价，每间可容纳6-8人，增加4-6个包间能提升整体收益。合理的桌间距保持在1.2-1.5米，确保顾客舒适度和服务员工作效率。