花菜是果实还是种子呢

花菜属于植物的食用部分，既不是果实也不是种子。花菜实际上是花蕾未开放的花序，由许多小花组成。植物学上，花菜属于花椰菜变种，是十字花科植物的产物。菜市场常见的花菜呈白色，表面有紧密排列的颗粒状小花蕾。这些小花蕾如果继续生长会开出黄色小花，之后才会结出真正的种子。花菜的营养价值高，含有丰富的维生素C和膳食纤维，是健康饮食的重要组成部分。

花菜的食用部分在植物学上称为花球，由肥嫩的花茎和花蕾组成。花菜的生长周期大约需要3-4个月，从播种到收获需要经历发芽、长叶、形成花球等阶段。花球的形成需要适宜的温度，一般在15-20摄氏度之间生长最好。花菜的做法多样，可以清炒、炖汤或做成沙拉。花菜中的抗氧化物质有助于增强人体免疫力，降低某些疾病风险。花菜与西兰花属于同一植物种的不同变种，只是外观和口感有所差异。