冷藏的熟肉能保存多久

冷藏熟肉在冰箱中可保存3到4天。肉类在低温环境下细菌生长减缓，但并非完全停止。熟食放在密封容器中，避免接触空气，能延长保存时间。牛肉、鸡肉、猪肉等不同种类的熟肉保存时间略有差异，但都不应超过4天。冷藏温度维持在4摄氏度以下效果最佳。

熟肉超过保存期限会产生异味、变色，食用后可能导致食物中毒。冷冻可将熟肉保存2到3个月，但口感会变差。熟肉再次加热时，中心温度需达到75摄氏度以上才能杀死大部分细菌。购买熟肉后应尽快冷藏，开封后的熟肉比未开封的更容易变质。