茶叶的生长环境及生长过程

茶叶生长在海拔600-2000米的山区，需要年均温15-25℃的气候环境。优质茶园土壤呈微酸性，pH值在4.5-6之间，排水性良好。茶树喜湿润环境，年降水量需达到1500毫米以上，且分布均匀。云雾缭绕的高山环境特别适合茶叶生长，能减缓茶树生长速度，积累更多芳香物质。中国福建、云南、浙江等地的茶园因满足这些条件而产出优质茶叶。

茶树从种子发芽到采摘需经历3-5年。春季气温回升至10℃以上时，茶树开始萌发新芽。一芽一叶的茶叶品质最佳，采摘时间在清晨露水未干时。茶叶加工包括萎凋、杀青、揉捻和干燥四个步骤。鲜叶采摘后需在24小时内完成加工，以保持最佳风味。不同茶叶品种如龙井、铁观音、普洱茶，其生长周期和加工工艺各有特点，形成独特风味。