生蚝买回来放在什么地方时间长

生蚝买回来应放在冰箱冷藏室，温度保持在4°C左右最佳。将生蚝放入容器中，覆盖湿布但不密封，保持湿度。生蚝需要呼吸，完全密封会导致死亡。冷藏时生蚝能存活5-7天，新鲜度最佳。不要清洗生蚝，烹饪前再处理。生蚝壳紧闭表示新鲜，打开的轻敲后应闭合，否则已不新鲜。生蚝应放在冰箱下层，避免与其他食物串味。

生蚝也可放在带冰块的容器中保存，冰块上铺一层湿布，保持湿润但不浸泡。这种方法适合短期保存，2-3天内食用最佳。生蚝不应冷冻，冷冻会破坏口感和质地。购买时选择活的生蚝，壳紧闭，无异味。生蚝的最佳保存环境是阴凉潮湿处，避免阳光直射。温度波动会加速生蚝死亡，保持稳定低温是关键。