野生菌属于什么类目

野生菌属于真菌类生物，不是植物也不是动物。全球已发现约10万种野生菌，其中可食用的有2000多种，如松茸、牛肝菌、鸡枞等。野生菌没有叶绿素，无法进行光合作用，依靠分解有机物获取营养。野生菌的繁殖方式独特，通过孢子传播，生长环境多样，森林、草原、沙漠都能找到它们的身影。野生菌含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，营养价值极高，是许多地方的传统美食。

野生菌在商品分类中多归入食用菌类或山珍类目。超市里野生菌常与干菜、干货摆放在一起，电商平台则多归入"生鲜-菌菇"分类。野生菌的价格差异大，松茸每500克可达数百元，而普通平菇只需几元。野生菌的采摘和销售受季节影响明显，夏季和秋季是市场供应高峰期。野生菌的烹饪方法多样，可炒、可炖、可烤，不同的烹饪方式能展现其独特的风味和口感。