莲花根茎叫什么

莲花根茎称为莲藕，是常见的水生植物地下部分。莲藕外形呈圆柱状，有明显的节间，内部有多个孔洞。莲藕富含淀粉、蛋白质和多种维生素，营养价值高。烹饪方式多样，可炒、炖、煮汤或制作甜品。市场上有七孔藕和九孔藕两种，前者适合炖煮，后者适合清炒。莲藕在中国饮食文化中占有重要地位，已有3000多年食用历史。

莲藕还被称为藕、莲菜、菡萏等名称。莲藕生长在池塘、湖泊等淡水环境中，需要特定的土壤和水质条件。完整的莲藕植株包括根状茎、叶、花和果实四部分。莲藕含有丰富的膳食纤维，有助于消化系统健康。古代医书《本草纲目》记载莲藕有药用价值，可清热解毒。莲藕在中国传统节日如中秋节和春节期间是重要食材，象征团圆和丰收。