南方粽子叶子是哪种植物

南方粽子叶子主要取自箬竹，这种植物广泛分布于中国南方地区。箬竹叶片宽大，长度可达30厘米，宽度约8厘米，表面光滑且有韧性，非常适合包裹粽子。湖南、江西、福建等地的粽子制作都采用这种叶子，它们经过简单处理后就能保持清香，让粽子带有独特的植物气息。

另一种常见的选择是柊叶，主要在广东、广西地区使用。柊叶属于竹芋科植物，叶片呈长椭圆形，长度约40厘米，宽度12厘米左右。这种叶子比箬竹更厚实，包裹粽子时不易破裂，蒸煮后能释放出淡淡草本香味，让粽子口感更加丰富。柊叶粽子在岭南地区特别受欢迎，是当地传统美食的重要组成部分。