糖葫芦外面那层纸是什么

糖外面的那层纸叫糯米纸，由淀粉制成，薄如蝉翼，半透明状。这种纸可食用，入口即化，无特殊味道。常见于糖果、糕点包装，防止粘连。制作时将淀粉液烘干成膜，成本极低。市面上有原色和彩色两种，彩色添加食用色素。糯米纸遇水即溶，保存需干燥环境，受潮会变黏。温度过高会变形，最佳储存温度25度以下。

糯米纸起源于亚洲，已有百年历史。日本称为"米の紙"，韩国叫"찰과자지"。现代食品工业中，它不仅包装糖果，还用于包裹药丸、维生素片。特殊工艺可添加维生素，增强营养价值。近年环保趋势下，可食用包装材料研究增多，糯米纸成为替代塑料包装的理想选择。大型食品公司如好时、玛氏都采用这种材料，年消耗量达数亿张。