连云港的扇贝怎么样

连云港扇贝肉质饱满，甜度高，口感细腻。当地海域水质优良，扇贝生长环境得天独厚。新鲜扇贝可直接清蒸，保留原汁原味；也可用于炒制，搭配蒜蓉和粉丝，风味独特。扇贝柱大而紧实，每只约重15-20克，是海鲜爱好者的首选。当地渔民每天凌晨出海，确保扇贝从捕捞到餐桌不超过6小时，最大程度保持新鲜度。

连云港扇贝产业规模庞大，年产量超过5000吨，占据全国市场份额的15%。扇贝加工产品丰富，包括即食扇贝、冻干扇贝肉和扇贝调味品等。当地建立了完整的冷链物流系统，扇贝从捕捞到运输全程控制在0-4度，保证品质稳定。扇贝壳还可制作工艺品和饲料，实现资源综合利用，经济效益显著。