绿豆发芽需要温度是多少

绿豆发芽最适宜温度范围是20到25摄氏度。这个温度区间内，绿豆种子的生理活性最高，发芽速度最快，一般需要2到3天就能看到明显的芽体生长。温度低于15摄氏度时，发芽过程会明显变慢，甚至停滞；高于30摄氏度则可能导致种子失活或畸形发芽。家庭种植时，室温环境通常能满足这一温度要求，无需额外加热设备。

绿豆发芽对温度变化敏感，昼夜温差保持在5摄氏度以内最为理想。温度波动过大会影响芽的质量，导致芽体细弱或根部发育不良。实际操作中，可将绿豆容器放置在避光且温度稳定的角落，远离暖气或空调出风口。保持适宜温度不仅能提高发芽率，还能让芽苗更加粗壮鲜嫩，营养价值也更高。