贵州旅游有什么特色美食吗

贵州旅游的特色美食丰富多样。酸汤鱼是必尝美食，用番茄发酵的酸汤熬制，鱼肉鲜嫩。丝娃娃用薄饼包裹蔬菜丝，蘸特制酱料，口感清爽。遵义羊肉粉选用当地优质羊肉，汤头浓郁，米粉爽滑。花溪牛肉粉汤清味鲜，牛肉软嫩，配酸萝卜开胃。凯里酸汤鱼火锅酸辣开胃，适合多人分享。

贵州的辣味小吃独具特色。油炸豆腐外酥内嫩，蘸辣椒面风味独特。酸萝卜脆爽可口，是当地人喜爱的下饭菜。糍粑软糯香甜，可炸可烤，蘸黄豆粉更佳。折耳根凉拌带有特殊香气，是贵州标志性食材。糯米饭香甜软糯，常搭配腊肉食用，饱腹感强。