世界上有多少种薯类

全球薯类植物超过2000种，主要分为块茎类、块根类和球茎类三大类。块茎类以马铃薯为代表，全球栽培品种约1000种；块根类包括甘薯、木薯等，约有500个栽培品种；球茎类如芋头、山药等也有约500个品种。这些薯类在不同地区有独特名称和用途，如秘鲁有3000多种马铃薯品种，中国南方地区木薯品种超过200种。

薯类植物适应性强，生长环境从热带到温带均有分布。马铃薯在全球150多个国家种植，年产量超过3亿吨；甘薯在亚洲、非洲广泛栽培，品种达400多种；木薯在热带地区年产量约2亿吨，是数亿人的主食。薯类营养丰富，每100克马铃薯含约80千卡热量，20克碳水化合物，是重要的粮食和工业原料作物。