紫光园大拌菜料汁是什么

紫光园大拌菜料汁由酱油、醋、糖、蒜蓉、香油、辣椒油、花椒油、芝麻酱、蚝油、盐、糖、味精等多种调味料调配而成。料汁酸甜微辣，蒜香浓郁，色泽红亮。紫光园的料汁比例精确，酱油提供咸鲜底味，醋增添酸爽，糖平衡口感，蒜蓉提香，香油增香，辣椒油带来辣味，花椒油提供麻感，芝麻酱增加醇厚，蚝油提升鲜味，盐和味精调整整体咸淡。紫光园的料汁适合拌制各种蔬菜、豆制品、肉类等食材，能迅速提升菜肴风味。

紫光园大拌菜料汁制作工艺讲究，所有调料需按特定顺序混合。先加入酱油、醋、糖、盐、味精等液体调料充分搅拌均匀，再加入蒜蓉、芝麻酱等固体调料继续搅拌。料汁需静置15分钟让味道融合，使用前再淋上一勺热油激发香气。紫光园的料汁配方保密，但核心是多种调料的黄金比例，确保每份拌菜都有统一的高品质口感。料汁保存需冷藏，开封后7天内用完最佳。