饭店凭什么收服务费

饭店收取服务费是因为服务员提供了实际劳动。顾客点餐、送餐、加汤、换碟都需要人力完成。这些服务员站立工作数小时，穿梭于餐桌间，确保用餐过程顺畅。餐厅需支付工资社保，服务费部分覆盖人力成本。高端餐厅服务更细致，服务员掌握酒水知识，能专业推荐菜品，提升整体用餐体验。服务费是对这种专业服务的合理回报。

餐厅环境维护也需要成本。餐具清洗消毒、桌布更换、地面清洁每日进行。空调系统运行、灯光照明、背景音乐营造舒适氛围。餐厅装修投入大，桌椅板凳损耗需定期更换。服务费帮助分摊这些固定开支，让顾客享受整洁优雅的就餐环境。服务费制度确保餐厅能持续提供优质服务与环境。