玉米属于哪种果实类型

玉米植物学上属于颖果，这种果实类型的特点是果皮与种皮愈合在一起无法分离。玉米粒表面光滑，顶部有胚芽，基部连接在穗轴上。水稻、小麦等谷物也属于颖果，人们食用时实际是在食用整个果实结构，包括胚乳和胚。玉米的颖果结构使其能够在成熟后保持完整，便于储存和传播。

玉米作为颖果具有独特的发育过程。受精后，子房壁发育成果皮，包裹着单粒种子。玉米粒排列在穗轴上，每个粒都是一个独立颖果。成熟的玉米粒含有淀粉胚乳，提供营养支持胚的生长。这种结构使玉米成为重要的粮食作物，全球每年产量超过11亿吨，是许多地区的主食来源。