微波炉烤鸡排用什么盘子

微波炉烤鸡排建议使用耐高温玻璃盘或陶瓷烤盘。这些盘子能承受高温，不会释放有害物质。玻璃盘透明，方便观察鸡排上色情况，陶瓷盘保温性好，能让鸡排受热更均匀。金属盘子不适合，微波炉中会产生火花。塑料盘子必须标明"微波炉适用"，普通塑料会融化变形。烤盘底部可垫一层烘焙纸，方便清理，也能防止鸡排粘底。盘子大小要适中，鸡排之间留有空隙，这样热空气能流通，鸡排烤得更均匀。

选择盘子时厚度很重要，太薄的盘子受热不均容易破裂。厚实的陶瓷盘导热慢但保温效果好，适合烤制大块鸡排。微波炉专用硅胶烤盘也是好选择，耐高温且弹性好，取出时不易烫手。烤鸡排前盘子要预热，这样鸡排底部不会变得湿软。深盘比浅盘更适合，能接住鸡排烤出的油脂，避免微波炉内部弄脏。盘子边缘要有足够高度，防止鸡排烤制时油脂溢出。