月饼属于什么类食品

月饼属于糕点类食品，是中国传统节日食品的代表。月饼由面粉、糖、油等基本原料制成，外皮酥软或松软，内馅丰富多样。常见口味有莲蓉、豆沙、五仁、蛋黄等。月饼制作工艺精细，需要经过和面、包馅、烘烤等多个步骤。月饼形状多为圆形，象征团圆美满，是中国中秋节必备食品。

月饼也可归类为烘焙食品，因其制作过程中需要经过高温烘烤。月饼保质期较短，一般常温下可保存7-15天。月饼热量较高，一个普通月饼热量约在300-500大卡之间。月饼包装精美，常采用铁盒或礼盒包装，适合送礼。现代月饼还发展出冰皮、流心等创新品种，满足不同消费者需求。