野生虎头鱼贵吗

野生虎头鱼价格不菲，市场价每斤200-300元。这种鱼肉质细嫩，味道鲜美，深受高端餐厅青睐。野生虎头鱼生长周期长，捕捞难度大，资源稀缺导致价格居高不下。渔民需要使用专业设备在深海区域才能捕获，增加了成本。新鲜捕捞的虎头鱼在海鲜市场供不应求，尤其是节假日，价格还会上浮30-50元。

虎头鱼价格受产地影响明显，福建沿海产的价格最低，而进口的东南亚虎头鱼每斤贵50元左右。养殖虎头鱼价格约为野生的一半，但口感和营养略逊一筹。虎头鱼适合清蒸、红烧等多种烹饪方式，餐厅菜单上的虎头鱼菜品定价普遍在180元以上。高端酒店甚至将虎头鱼作为招牌菜，价格可达300元以上一份。