果实由什么构成

果实由果皮、种子和果肉三部分组成。果皮分为外果皮、中果皮和内果皮，保护内部结构。种子包含胚和胚乳，是植物繁殖的基础。果肉主要由薄壁细胞组成，储存大量水分、糖分、维生素和矿物质。苹果、橙子、葡萄等水果的果肉富含营养，为人类提供必需的能量和养分。果实发育过程中，细胞壁会分解，形成柔软多汁的质地。

果实还含有多种有机酸、色素和芳香物质。柠檬酸、苹果酸和酒石酸赋予水果独特酸味。花青素类色素使草莓呈现红色，胡萝卜素让芒果呈现黄色。挥发性芳香物质如酯类和醛类创造水果的香气。香蕉成熟过程中淀粉转化为糖分，西瓜含有92%水分，菠萝含有蛋白酶帮助消化。这些成分共同作用，使果实成为自然界中营养丰富的食物来源。