日本抹茶粉哪个好吃

日本抹茶粉中，京都宇治的丸久小山园和山政园口碑极佳。丸久小山园的特上抹茶带有浓郁的海苔香气，回甘持久，适合制作高级甜品。山政园的若点抹茶则口感平衡，苦甜适中，日常饮用非常合适。两家产品都采用传统石磨工艺，保留了茶叶的完整风味。伊藤久右卫门的老字号抹茶粉则以其细腻的质地和清新的草香著称，泡出来的茶汤色泽翠绿，入口顺滑。

日本抹茶粉的选择还取决于用途。烘焙时，福寿园的烘焙专用抹茶粉表现优异，耐高温且能保持鲜艳颜色。制作饮品时，大和长寿堂的薄茶抹茶粉溶解性好，泡沫丰富。严选茶屋的有机抹茶粉则注重健康，无农药残留，适合注重品质的消费者。不同产区的抹茶风味各异，静冈县的抹茶带有独特的甜味，而福冈县的抹茶则更偏向清爽。