时间:09-18人气:24作者:像风爱自由
普洱茶属于黑茶类,不是绿茶。普洱茶经过特殊的后发酵工艺,绿茶则是未经发酵的茶。普洱茶的制作包括杀青、揉捻、晒干和渥堆发酵四个步骤,而绿茶只经过杀青、揉捻和干燥。普洱茶茶汤呈红褐色,绿茶则是清澈的绿色。普洱茶有"越陈越香"的特点,存放几十年后价值更高,绿茶则讲究新鲜,一般当年饮用最佳。普洱茶含有茶多酚、茶色素和微生物发酵产生的特殊成分,绿茶则保留了更多的天然抗氧化物质。
普洱茶分为生茶和熟茶两种类型。生茶自然陈化,熟茶通过人工渥堆发酵加速陈化过程。普洱茶产自云南大叶种茶树,绿茶多使用小叶种或中叶种。普洱茶冲泡后茶汤红浓明亮,有独特的陈香,绿茶则清香鲜爽。普洱茶适合长时间存放,老茶价值可达数万元,绿茶保质期通常只有1-2年。普洱茶在降脂、降压、助消化方面效果显著,绿茶则以提神醒脑、抗氧化见长。
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