黄米切糕哪儿的特产

黄米切糕是北京地区的传统特色美食，有着悠久的历史。老北京的胡同里，经常能看到制作切糕的摊位，师傅们将黄米蒸熟后层层叠加，加入红枣、豆沙等馅料，最后切块出售。前门大街、王府井等老字号店铺切糕最为出名，游客常慕名而来。切糕口感软糯香甜，是老北京人喜爱的传统小吃，也是逢年过节走亲访友的必备礼品。

黄米切糕在河北部分地区也很流行，特别是保定、唐山一带。当地切糕制作工艺独特，选用当地优质黄米，配以核桃仁、葡萄干等干果，口感更加丰富。保定白运章切糕已有百年历史，采用祖传秘方制作，远近闻名。河北切糕个头较大，一块足有2斤重，当地人常作为节日食品或待客佳肴，寓意生活甜蜜、团圆美满。