煤气灶有多少温度

家用煤气灶火焰温度能达到800到1200摄氏度之间。明火外焰温度最高，可达1000度以上，用于快速炒菜；内焰温度稍低，约600到800度，适合炖煮食物。灶具不同火力设置下温度差异明显，大火时温度接近上限，小火时则降至300度左右。专业厨房使用的商用煤气灶温度更高，可达1500度，适合铁板烧等烹饪方式。

煤气灶面板温度受使用时间和火力大小影响，长时间使用后表面温度可达60到80度。熄火后面板温度逐渐下降，完全冷却需要30分钟到1小时。灶具材质影响导热性，不锈钢面板比玻璃面板散热更快。灶头设计也会影响温度分布，多环火设计的灶具温度更均匀，适合需要精确控制的烹饪方式。