酣客酒哪个酒厂生产

酣客酒由贵州茅台镇的传统酒厂生产，这家酒厂拥有30年以上的酿酒历史，采用当地特有的红缨子高粱和赤水河水酿造。酒厂占地超过5万平方米，拥有200多个发酵窖池，年产量达3000吨以上。酿造工艺遵循古法，经历9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，整个过程持续一年时间。

酣客酒的酒厂位于茅台镇核心产区7.5平方公里范围内，这里的海拔高度在400到500米之间，年平均气温在15到20度。酒厂的水源直接取自赤水河，河水中含有多种有益矿物质。酒窖内的温度常年保持在15到25度，湿度在60%到70%之间，为微生物提供了理想的生长环境，确保了酒体的独特风味。