时间:09-16人气:29作者:安之若素
冲泡雀巢咖啡时,建议每15克咖啡粉加入200毫升热水。这个比例能充分释放咖啡的香气和风味,避免过淡或过浓。家庭常用马克杯容量为250毫升,可加入18克咖啡粉和250毫升水。办公室标准咖啡机每杯使用20克咖啡粉配200毫升水,口感适中。冰咖啡制作时,建议用15克咖啡粉配150毫升热水,冷却后加冰块至300毫升总量。
水温控制在85-90摄氏度最佳,沸腾水会破坏咖啡中的芳香物质。冷萃咖啡可使用1:10的比例,即10克咖啡粉配100毫升冷水,冷藏12小时后过滤。旅行便携装小袋咖啡通常建议加入150毫升水,适合小容量杯子。大壶冲泡时保持1:12的比例,如60克咖啡粉配720毫升水,确保均匀萃取。
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