新鲜红薯能在太阳底下晒吗

新鲜红薯适合在太阳下适当晾晒，这能帮助去除表面水分，延长保存时间。选择晴朗天气，将红薯平铺在通风处，每天翻动1-2次，晒2-3天即可。阳光中的紫外线能杀死部分表面细菌，减少腐烂风险。晒过的红薯表皮会略微收缩，形成保护层，有利于储存。注意避免暴晒过度，否则会导致红薯内部水分流失过快，影响口感和营养价值。

红薯晒制过程中需控制环境条件，温度保持在25-30℃最佳。阳光直射时间每天不超过6小时，中午阳光强烈时移至阴凉处。晒制后的红薯应存放在阴凉干燥处，温度10-15℃，湿度60-70%。这样的环境能抑制霉菌生长，保存期可达2-3个月。定期检查红薯状态，发现软烂或霉变及时处理，避免影响其他健康红薯。