时间:09-16人气:22作者:瑾残醉瞳风
普洱熟茶确实具有保存价值。优质熟茶经过5-10年陈化后,口感会变得更加醇厚顺滑,茶汤颜色由红浓转为深红,香气从渥堆味转化为陈香。云南大叶种晒青毛茶制作的熟茶,内含物质丰富,随着时间推移,茶多酚氧化程度提高,苦涩味减少,回甘增强。一些知名茶厂生产的熟茶,如7572、8542等经典配方,经过20年以上的陈放,市场价值可增长5-10倍。
熟茶的保存价值还体现在其功能性上。陈年熟茶中的茶褐素含量增加,这种物质具有抗氧化、调节血脂的作用。科学研究显示,存放10年以上的熟茶,茶多糖含量提高3-5倍,对肠道健康有益。熟茶在适宜环境下(温度20-25℃,湿度60-70%)保存,每3-5年品质会有明显提升,成为许多茶友收藏和品饮的首选。
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