桑葚泡白酒能存放多久不变质

桑葚泡白酒能存放2-3年不变质。白酒的酒精浓度在50度以上时，能有效抑制细菌生长。桑葚中的糖分被酒精浸泡后，发酵过程被阻断。保存时需确保容器密封，避免空气进入。存放环境要阴凉避光，温度保持在15-20摄氏度最佳。开封后的桑葚酒应尽快饮用，避免长时间接触空气导致变质。玻璃容器比塑料容器更适合长期储存，不会释放有害物质。

桑葚泡白酒的保质期还取决于原料新鲜度。选用完整无损伤的桑葚能延长保存时间。制作时白酒需完全覆盖桑葚，露出部分容易变质。存放过程中酒体会逐渐变色，从紫红变为深褐色，这是正常现象。每年摇晃容器1-2次，有助于成分均匀混合。家庭自制的桑葚酒标签上应注明制作日期，便于掌握最佳饮用期。存放超过3年的桑葚酒，风味会变淡，但安全性仍可保证。