蜂蜜存放冰箱多久不会过期

蜂蜜在冰箱中存放时间很长，理论上不会过期。纯天然蜂蜜含水量低，酸性环境抑制细菌生长。密封良好的蜂蜜在冰箱可保存2-3年不变质。低温减缓了蜂蜜的结晶过程，但不会影响其品质。市场上购买的蜂蜜添加了防腐剂，冷藏条件下可保存1-2年。蜂蜜表面出现白色结晶是正常现象，不是变质标志。

蜂蜜的保存期限取决于多个因素。优质蜂蜜在4°C冰箱环境中能保存数年不变质。蜂蜜瓶盖必须拧紧，防止空气进入导致发酵。开封后的蜂蜜比未开封的更容易变质。蜂蜜的颜色越深，保存时间越长。深色蜂蜜含有更多抗氧化物质，有助于延长保质期。蜂蜜的pH值在3.2-4.5之间，这种酸性环境使微生物难以生存。