时间:09-16人气:10作者:西城诀
新疆和田大枣通常在9月中旬至10月上旬成熟上市。这段时间的枣子呈现出深红色,果肉饱满,甜度达到最佳状态。和田地区独特的气候条件使得大枣生长期长达180天以上,积累了丰富的糖分和营养。当地果农会根据枣子的色泽和硬度判断采摘时机,确保每一颗枣子都达到最佳品质。市场上新鲜的和田大枣会以礼盒形式出售,价格在每公斤30到50元之间。
和田大枣的成熟期受海拔高度影响,低海拔地区早熟,高海拔地区晚熟。9月下旬是集中上市期,此时市场上供应量最大,价格相对稳定。消费者可以通过观察枣子的表皮有无褶皱来判断新鲜度,优质和田大枣表皮光滑有光泽。储存时需保持环境干燥通风,可保存6个月以上。冬季市场销售的多数是经过晾晒处理的干枣,甜度更高,适合煲汤和泡茶。
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