奶酪过期了还有啥用处

过期奶酪可以成为烹饪的绝佳帮手。硬质陈年奶酪如帕玛森即使过期几个月，磨碎后仍能提升意面、烩饭或沙拉的风味。半软质奶酪如布里稍微发霉后，去掉发霉部分，融化在酱汁中能增添浓郁口感。这些奶酪还能制作奶酪脆片，烤箱烘烤后成为理想的零食或沙拉点缀。过期奶酪还能制成奶酪油，将硬质奶酪加热融化后过滤，得到可用于煎炒的高烟点油脂。

过期奶酪在家庭清洁中也有妙用。硬质奶酪的碎屑可加入小苏打制成研磨剂，有效清洁锅具和水槽。奶酪中的脂肪成分能滋养木质家具，将过期奶酪擦在木制厨具上，静置后擦拭，可恢复光泽。奶酪酸性特质还能去除水垢，将小块奶酪放在水壶中加热，轻松去除内壁积累的水垢。这些方法既环保又经济，让过期奶酪焕发新生。