老成都火锅店怎么样

老成都火锅店保留了传统川渝火锅的精髓，红汤锅底以牛油为主料，搭配郫县豆瓣、干辣椒和花椒熬制，香气浓郁。锅底辣度分为微辣、中辣和特辣，满足不同口味需求。常见食材包括毛肚、鸭肠、黄喉和脑花，新鲜度极高。蘸料多为香油蒜泥碟，能中和辣味。店内装修多采用木质桌椅和红灯笼，营造出古朴氛围，让食客仿佛置身于老成都的街头巷尾。

老成都火锅店的服务模式独特，服务员会主动为客人添加底料和调整火候。高峰时段等位现象普遍，建议提前预约或错峰就餐。人均消费约80-120元，性价比高。部分老店已经营数十年，积累了稳定客群。周末和节假日经常需要排队2小时以上，但食客认为等待是值得的。火锅店通常位于居民区附近，周边停车困难，建议选择公共交通前往。