披萨在冰箱里能存多长时间

冷藏室里的披萨可以安全保存3到4天。第2天口感最佳，芝士仍然柔软，饼底保持适当韧性。第3天饼底开始变硬，但加热后恢复酥脆。超过4天的披萨容易滋生细菌，即使没有异味也不建议食用。不同配料保存时间有差异，含肉类的披萨比纯蔬菜披萨保质期短1天左右。

冷冻是延长披萨保存时间的有效方法，可保存1到2个月。密封冷冻能防止水分流失，保持披萨原有风味。冷冻披萨需要彻底解冻再烘烤，确保内部温度达到75度以上。专业披萨店使用速冻技术，保存期可达3个月。家庭自制披萨因没有专业设备，保存时间较短。